香蕉蛋糕

想学烤香蕉蛋糕很久了,好几次错过香蕉黄金时段、 丢弃了很多香蕉。 这一次终于等到最佳时机香蕉很熟，可以学习学习。 不负我所望，很松软很香很好吃，我的嘴挑宝贝乐吃了两片！ 成功引诱他了！

 

食谱取自 小雨伞，谢谢她的分享

香蕉蛋糕

 (我做八吋模分量乘二，也更改了一些）

材料：

A) 细糖 100g 
     蛋两粒

B) 植物油 150-155g

     牛奶 70g

     香草精1/2 tsp

     熟香蕉 320g(用叉子压成泥，放少许盐备用） 

C) 自发粉 250g [过筛］(可用普通面粉250g +发粉 1tsp 代替)

▪ 苏打粉1/2 tsp（Baking Soda）(没有可以省略)

做法:
1）把 A 用 mixer拌打至乳白色。 能写8字，五秒不散。
2）加入B 混合均匀。
3）再加入C用刮刀把材料翻切拌至完全混合即可。别过度搅拌哦。
4）把面糊倒进8寸烤馍里。
5）放进预热烤箱170°C 50分钟至熟。 供参考

注: 香蕉最熟是它最香最甜的时机。