練乳牛油面包

很久没有做面包了． 最近这練乳牛油面包超夯的!我也受不了引诱，上网挖谱去。！啦啦啦。。看见肉桂和Winnie家有谱。 感激他们详细的歩骤说明，我成功了。我把50g的高粉换成低粉，面包体更软了，我加了肉松和蔓月莓干，味道好极了。 半夜还偷啃，肥晕了！

Recipe adapted from  肉桂 and Winnie
Original recipe from ＨＢ♪練乳マーガリンのスイートリースパン

練乳牛油面包

材料: 

高筋粉 150g
底筋粉 50g
練乳 15g
牛奶 120g
黄砂糖 20g
酵母 3g
盐 1/2tsp (我用有盐牛油，所以减盐)
牛油(室溫) 20g

塗料：
練乳 20g
牛油(室溫) 20g
加料:
肉松 適量
蔓月莓干 適量(我用Cosway面包机把所有麵包材料混合和发酵-program 8,8,7)
1.我用Cosway面包机把所有面包材料混合,打成面团至光滑。
2.發酵至面团兩倍大(program 7, 剩大概30min拿起 )。室溫發酵大概45min。
3.手指沾粉測試，不回弹便完成。
4.手掌按压面团排氣，用杆面棒压成長方型。
5.把放室溫的牛油與練乳混合。把面团平均切成四至五条，每条塗上練乳牛油醬
6.把面条疊起。
7.再平均分割成八份。
8.模先塗上少许牛油。把小面团块垂直放。
9.洒上肉松与蔓月莓干在团内。
10.用湿布盖在模上，作第二次發酵。
11.第二次發酵完畢，面团已發两倍滿模了。
12.中层170度23分钟。190度2-3分钟上色。
13.出炉扫上牛油就亮亮了。